Pudim de Pão Velho: Uma Receita Irresistível
Ingredientes da receita de pudim de pão velho
Para a calda:
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Para o pudim:
3 pães amanhecidos
1 litro de leite integral
3 ovos
1 caixinha de leite condensado (395g)
½ xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda:
Coloque o açúcar e a água em uma panela e misture até dissolver.
Leve ao fogo baixo, sem mexer, até o açúcar caramelizar e adquirir uma cor dourada.
Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma para bolo inglês (30 cm x 10 cm). Reserve.
Do pudim:
No liquidificador, adicione os pães amanhecidos cortados em pedaços, o leite, o leite condensado, os ovos e o açúcar.
Bata por cerca de 3 minutos até obter uma mistura lisa e homogênea.
Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
Asse em banho-maria em forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 1 hora ou até firmar.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Caso haja caramelo no fundo da forma, aqueça-o levemente e regue o pudim com ele.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente e aproveite cada pedaço dessa delícia de pudim de pão velho!
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