Fique por dentro das últimas notícias do Jornal Jundiaí.Quiche de alho poró com massa leve e fofinha que desmancha na boca
Ingredientes da receita de quiche de alho poró
Para a massa
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
100 gramas de manteiga sem sal derretida
2 colheres(sopa) de água gelada
1 pitada de sal
1 ovo
Para o recheio
½ caixinha de creme de leite
3 ovos
1 talo de alho poró refogado num fio de azeite e ½ cebola picada
1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher(sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino
50 gramas de ricota(opcional)
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Corte o talo de alho poró em fatias bem fininhas e lave bem em água corrente. Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, o alho poró e refogue bem.
Retire do fogo e reserve uma vasilha.
Coloque numa vasilha os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino, o refogado de alho poró, a ricota (opcional) e misture para incorporar.
Da massa
Numa tigela coloque o ovo, a manteiga derretida, misture bem para homogeneizar, coloque a farinha de trigo, o sal e misture bem para agregar.
Adicione a água gelada, aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível. Reserve.
Despeje o recheio, polvilhe o queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Sirva em seguida essa belíssima quiche de alho poró!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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