Fique por dentro das últimas notícias do Jornal Jundiaí.Quiche de alho poró com massa leve e fofinha que desmancha na boca
Ingredientes da receita de quiche de alho poró
Para a massa
1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
100 gramas de manteiga sem sal derretida
2 colheres(sopa) de água gelada
1 pitada de sal
1 ovo
Para o recheio
½ caixinha de creme de leite
3 ovos
1 talo de alho poró refogado num fio de azeite e ½ cebola picada
1 colher(sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher(sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta do reino
50 gramas de ricota(opcional)
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Do recheio
Corte o talo de alho poró em fatias bem fininhas e lave bem em água corrente. Numa panela coloque o azeite, a cebola picada, o alho poró e refogue bem.
Retire do fogo e reserve uma vasilha.
Coloque numa vasilha os ovos, o creme de leite, o sal, a pimenta do reino, o refogado de alho poró, a ricota (opcional) e misture para incorporar.
Da massa
Numa tigela coloque o ovo, a manteiga derretida, misture bem para homogeneizar, coloque a farinha de trigo, o sal e misture bem para agregar.
Adicione a água gelada, aos poucos, até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
Forre o fundo e as laterais de uma forma redonda (20 cm de diâmetro) de fundo removível. Reserve.
Despeje o recheio, polvilhe o queijo parmesão ralado e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa.
Sirva em seguida essa belíssima quiche de alho poró!
Investimento tecnológico sustentável impulsionará emprego e renda em Jundiaí Publicada em 20/11/2025 às 15:00 Jundiaí recebeu representantes da Casa dos Ventos e da Ascenty, empresas reconhecidas nacional e internacionalmente por suas operações sustentáveis em energia renovável e infraestrutura tecnológica. A parceria entre as duas organizações garantirá à cidade a implantação de um novo empreendimento totalmente baseado em energia limpa e no uso de água de reuso, assegurando operação moderna, de grande porte e sem impactos ao abastecimento local. Logo na apresentação, as empresas reforçaram que toda a energia utilizada será 100% renovável, fornecida pela Casa dos Ventos, e que o sistema adotará circuito fechado de água tratada e reutilizada, eliminando a necessidade de captação adicional. O modelo já é referência no setor e se alinha às diretrizes ambientais do município. Mark Willian, Humberto Cereser, Cássia Carpi, Luciana Tango, Clécio Eloy, Gustavo Martinelli, Marcos Siqueira, ...
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