Torta de liquidificador sem trigo: de ricota e alho-poró
Ingredientes TORTA DE RICOTA E ALHO-PORÓ DE LIQUIDIFICADOR:
- 4 unidade(s) ovos
- 2 xícara(s) (chá) de creme de leite fresco
- 4 colher(es) (sopa) de azeite
- 4 colher(es) (sopa) de queijo parmesão , ralado
- 300 g ricota
- sal a gosto
- pimenta a gosto . a
- 1 dente(s) de alho (opcional)
- 1/2 copo(s) de requeijão (sem amido)
- 1/2 unidade(s) alho-poró , grande e refogado
- 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó a
Ingredientes PARA UNTAR
- azeite a gosto
Ingredientes Para Finalizar
- queijo parmesão a gosto ralado
PRÉ-PREPARO:
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Unte uma forma redonda baixa com azeite - para 02 porções, use de 20cm.
Lave bem, corte em fatias de 1cm e em uma frigideira, refogue o alho-poró em fogo médio um pouco de azeite até ficar levemente dourado. Reserve.
Descasque e pique o(s) dente(s) de alho (opcional).
Rale o queijo parmesão caso tenha comprado em pedaço - no lado fino, para usar na massa e no lado grosso para a finalização.
PREPARO:
Torta de Ricota e Alho-Poró de Liquidificador - preparo da massa:
No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite fresco, o azeite, o queijo parmesão ralado, a ricota, o sal, a pimenta, o alho picado (opcional), o requeijão.
Junte o amido de milho e o fermento químico em pó e bata até obter uma mistura homogênea.
Despeje a massa na forma untada.
Coloque o alho-poró refogado sobre a massa, espalhando em toda a superfície.
Finalize com uma camada generosa de queijo parmesão ralado.
Torta de Ricota e Alho-Poró de Liquidificador - assar:
Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 20 a 30 minutos ou até que a torta esteja firme e ao inserir um palito, ele saia um pouco sujo.
Deixe a torta no forno desligado por alguns minutos.
Retire quando já tiver murchado um pouco.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Retire a torta de ricota e alho-poró preparada de liquidificador do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Aproveite sua deliciosa torta, com sabor leve e textura úmida.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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