Bolo grande sem farinha de trigo para o lanche tarde com aquele cafezinho da hora Ingredientes da receita de bolo grande sem farinha ½ copo de óleo (150ml) 1 cenoura picada (90 g) 2 ovos inteiros coco ralado (40 g) 1 pitada de sal 1 copo de leite integral (300 ml) 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 copo de açúcar (145 g) 1 copo de fubá mimoso (185 g) Obs.: a medida do copo é de copo 300 ml. Modo de preparo No liquidificador, adicione: 2 ovos inteiros, 1 copo de açúcar, ½ copo de óleo, 1 cenoura picada, 1 copo de leite integral,1 copo de fubá mimoso, uma pitada de sal e o coco ralado. Bata muito bem para homogenizar. Por último, agregue 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata rapidamente apenas para misturar. Unte bem uma forma retangular (29 cm x 20 cm) com margarina ou óleo (sem a necessidade de polvilhar farinha) e despeje a massa nela. Dê algumas batidinhas na forma para ajudar a soltar o ar e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por 30 minutos. Retire, sirva e delicie-se com seu sensacional bolo grande sem farinha!