Fica incrível! Receita de bala baiana na travessa que conquista todo mundo
Ingredientes da receita de bala baiana na travessa
1 caixinha de creme de leite (200g)
½ xícara (chá) de açúcar (90g)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
200 g de coco ralado em flocos
1 lata de leite condensado (395g)
½ colher (sopa) de vinagre branco (7ml)
¼ de xícara (chá) de água em temperatura ambiente (120ml)
Modo de preparo
Adicione em uma panela, ainda fora do fogo: 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite, 1 vidrinho de leite de coco e 200 g de coco ralado em flocos.
Em seguida, mexa bem para misturar todos esses ingredientes e coloque em fogo baixo, misturando continuamente, até ficar consistente.
Quando começar a ferver, continue mexendo durante mais 5 minutos, até obter o ponto de cocada mole.
Em seguida tire do fogo, esparrame em uma travessa refratária, com capacidade de 1 litro, alise para nivelar e deixe reservado.
Para a calda, numa outra panela, acrescente ½ xícara (chá) de açúcar, ¼ de xícara (chá) de água em temperatura ambiente e ½ colher (sopa) de vinagre branco, misture suavemente com uma colher de pau, leve ao fogo baixinho e não misture mais para não açucarar.
Mantenha em fogo mínimo até a completa dissolução do açúcar, ficando na cor de guaraná. Levante uma colher com a calda, se cair em fio, está no ponto correto.
Tire a calda do fogo, espere alguns segundos para as bolhinhas de ar baixarem e espalhe logo em seguida sobre o creme. Não demore para fazer isso, caso contrário a calda vai endurecer na panela.
Deixe a calda secar bem em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 2 horas.
Sirva e delicie-se com sua deliciosa bala baiana na travessa!
CONGRESSO DÁ VISIBILIDADE AOS SERVIÇOS CLÍNICOS NAS FARMÁCIAS Mais de 6,5 mil farmácias brasileiras já dispõem de programas de assistência clínica, nos moldes de países como Canadá, Estados Unidos e Reino Unido. Mas apesar da crescente adesão de pacientes e do avanço nas resoluções que regulamentam a atividade, o setor encara desafios culturais, tecnológicos e legais para alavancar a operação. Com base nesse contexto, a Associação Brasileira de Redes de Farmácias e Drogarias (Abrafarma) promove a quinta edição do Congresso de Salas Clínicas. Em formato virtual, o evento acontecerá nas tardes de segunda e terça-feira, dias 22 e 23 de julho, entre 14 e 17h. “Conseguimos congregar especialistas e formadores de opinião vinculados a todo o ecossistema de saúde. Essa integração com atores como hospitais e provedores de tecnologia é fundamental para democratizar o acesso à assistência farmacêutica e mudar a realidade de adesão a tratamentos no país”, observa Sergio Mena Barreto, CEO da e
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