Farofa de feijão fradinho para inovar no acompanhamento do seu almoço
Ingredientes da receita de farofa de feijão fradinho
150g de bacon em cubos
½ cebola picadinha
farinha de mandioca crua grossa o quanto baste
1 gomo de linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos
sal (a gosto)
cheiro-verde picado (a gosto)
1 colher (sopa) de manteiga
300g de feijão fradinho cozido
½ colher (sopa) de colorau
Modo de preparo
Aqueça uma panela no fogo e acrescente, 1 colher (sopa) de manteiga e 150g de bacon em cubos, misturando e refogando até dourar, por uns 5 minutos.
Junte ½ cebola picadinha, misture com uma colher de pau e agregue a linguiça calabresa defumada cortada em cubinhos, misturando e refogando.
Inclua o colorau, misture e vá acrescentando aos poucos a farinha de mandioca, mexendo sempre com uma colher de pau, deixando a farofa mais sequinha ou mais molhadinha, de acordo com sua preferência.
Entre com o feijão fradinho cozido, abaixe o fogo e mexa, acrescentando ou não, mais farinha.
Em seguida, tempere com sal a gosto, mexa bem, prove e acerte o sal, se achar necessário.
Por fim, adicione o cheiro-verde picado, mexa novamente e transfira para uma travessa de servir.
Sirva e saboreie sua fantástica farofa de feijão fradinho! Bom apetite!
Dica adicional: para cozinhar o feijão fradinho, coloque-o numa vasilha e mantenha de molho por 5 horas. Em seguida, escorra a água, adicione-o numa panela de pressão, cubra com água limpa e assim que pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento. Escorra e deixe reservado para utilizar na receita.
CONGRESSO DÁ VISIBILIDADE AOS SERVIÇOS CLÍNICOS NAS FARMÁCIAS Mais de 6,5 mil farmácias brasileiras já dispõem de programas de assistência clínica, nos moldes de países como Canadá, Estados Unidos e Reino Unido. Mas apesar da crescente adesão de pacientes e do avanço nas resoluções que regulamentam a atividade, o setor encara desafios culturais, tecnológicos e legais para alavancar a operação. Com base nesse contexto, a Associação Brasileira de Redes de Farmácias e Drogarias (Abrafarma) promove a quinta edição do Congresso de Salas Clínicas. Em formato virtual, o evento acontecerá nas tardes de segunda e terça-feira, dias 22 e 23 de julho, entre 14 e 17h. “Conseguimos congregar especialistas e formadores de opinião vinculados a todo o ecossistema de saúde. Essa integração com atores como hospitais e provedores de tecnologia é fundamental para democratizar o acesso à assistência farmacêutica e mudar a realidade de adesão a tratamentos no país”, observa Sergio Mena Barreto, CEO da e
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