Pudim de 3 ingredientes cremoso com furinhos que não desmancha para desenformar Ingredientes da receita de pudim de 3 ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar (200ml) água quente + algumas gotas de vinagre (para o banho-maria) 300ml de leite integral 3 ovos inteiros calda pronta de caramelo gotinhas de essência de baunilha (opcional) Modo de preparo Forre uma forma de furo central (18cm de diâmetro) com uma calda de caramelo, deixando-a reservada. Em uma tigela, ponha 300ml de leite integral, 3 ovos inteiros, 1 xícara (chá) de açúcar e gotas de essência de baunilha (opcional). Vá batendo bem com a ajuda de um fouet e transfira essa mistura para a forma que você caramelizou e reservou. O segredo para seu pudim ficar com muitos furinhos, é deixar um espaço livre de mais ou menos 1 cm no topo da forma, não completando-a totalmente. Utilize papel-alumínio para cobrir a forma (parte brilhante voltada para o alimento), e disponha-a numa assadeira espaçosa para o banho-maria, despejando água quente até a metade dela, juntamente com algumas gotinhas de vinagre (para evitar que a forma manche). Coloque para assar em forno pré-aquecido a 200°C, durante aproximadamente, 25-30 minutos. Decorrido esse tempo, tire do forno, retire o papel alumínio, para soltar, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro e vire num prato de servir. Agora você já pode servir e degustar seu irresistível pudim de 3 ingredientes!