Dia da Pizza: 3 receitas práticas para fazer em casa Ingredientes Massa 15 g de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de leite morno 4 colheres de sopa de óleo 500 g de farinha de trigo 1 pitada de sal Farinha de trigo para polvilhar Azeite para untar Recheio 300 g de queijo muçarela cortado em fatias 2 colheres de sopa de azeite 2 dentes de alho descascados e picados 1 xícara de chá de molho de tomate 1 xícara de chá de cogumelos laminados 200 g de floretes de brócolis cozidos Sal e pimenta-do-reino moída a gosto Modo de preparo Massa Em um recipiente, coloque o fermento biológico e o açúcar e misture bem. Adicione o ovo, o leite e o óleo e o sal e misture bem. Aos poucos, junte a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Após, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, divida a massa em duas partes iguais e abra com a ajuda de um rolo, formando dois discos. Faça dobras nas extremidades das massas para fazer a borda e disponha sobre assadeiras untadas com azeite. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 10 minutos. Recheio Em uma panela, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o alho e doure. Junte os floretes de brócolis e cozinhe até obter uma cor verde-escura. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Desligue o fogo e reserve. Montagem Com a ajuda de uma colher, disponha o molho de tomate sobre os discos e espalhe bem. Faça uma camada com o queijo sobre elas, coloque os cogumelos e finalize com os floretes de brócolis. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 10 minutos. Sirva em seguida. Pizza de queijo com tomate e orégano Ingredientes Massa 1 kg de farinha de trigo 15 g de fermento biológico 1/2 colher de sopa de açúcar 3 xícaras de chá de água morna 1 colher de sal 1/2 xícara de chá de azeite 2 ovos Farinha de trigo para enfarinhar Azeite para untar Recheio 1 xícara de chá de molho de tomate 300 g de queijo muçarela cortado em fatias Orégano a gosto Modo de preparo Massa Em um recipiente, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico e o açúcar e misture bem. Adicione a água, o sal, o azeite e os ovos e mexa até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele a massa no formato de uma bola, divida em cinco partes iguais, disponha sobre um recipiente, cubra com plástico filme e deixe descansar por 20 minutos. Após, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo e, com a ajuda de um rolo, abra uma das massas sobre ela. Faça dobras nas extremidades para formar as bordas. Repita o processo com todas as massas e disponha sobre assadeiras untadas com azeite. Leve ao forno preaquecido em 200ºC até dourar. Reserve. Recheio Despeje o molho de tomate sobre um dos discos de massa, faça uma camada com queijo e disponha os tomates sobre as fatias de queijo. Finalize polvilhando com o orégano. Repita o processo com todos os discos e leve ao forno preaquecido em 160ºC até o queijo derreter. Sirva em seguida. Pizza de chocolate com morango Ingredientes Massa 15 g de fermento biológico 1 colher de sopa de açúcar 1 ovo 1 xícara de chá de leite morno 4 colheres de sopa de óleo 500 g de farinha de trigo 1 pitada de sal Farinha de trigo para polvilhar Azeite para untar Recheio 395 g de leite condensado 2 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de chocolate em pó 250 g de creme de leite 1 xícara de chá de morangos cortados ao meio Modo de preparo Massa Em um recipiente, coloque o fermento biológico e o açúcar e misture bem. Adicione o ovo, o leite e o óleo e o sal e misture bem. Aos poucos, junte a farinha de trigo até obter uma massa homogênea. Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos. Após, polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, divida a massa em duas partes iguais e abra com a ajuda de um rolo, formando dois discos. Faça dobras nas extremidades das massas para fazer a borda e disponha sobre assadeiras untadas com azeite. Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 10 minutos. Recheio Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó e leve ao fogo médio até começar a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem. Despeje a mistura sobre os discos de pizza e espalhe com a ajuda de uma colher. Disponha os morangos sobre elas e sirva em seguida.