5 receitas sem glúten para um café da manhã gostoso Ingredientes: 1/2 xícara (chá) de óleo 2 ovos 2 bananas-nanicas em pedaços 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g) 2 xícaras (chá) de água morna (aproximadamente) 2 xícaras (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de maisena 1 xícara (chá) de farinha de banana verde 1 colher (sopa) de sal 1 colheres (sopa) de açúcar Modo de preparo: No liquidificador, bata o óleo, os ovos, a banana, o fermento e a água por 2 minutos. Reserve. Em uma tigela, misture a farinha de arroz, a maisena, a farinha de banana verde, o sal e o açúcar. Adicione o conteúdo reservado do liquidificador e misture com um batedor manual até formar uma massa homogênea e mole. Se necessário, adicione mais água. Despeje em três formas de bolo inglês pequenas untadas e polvilhadas com farinha de arroz, cubra e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até firmar e dourar levemente. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva. Broa de fubá sem glúten Ingredientes: 1 xícara (chá) de fubá 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de semente de erva-doce 1 clara 3/4 de xícara (chá) de manteiga Manteiga para untar Modo de preparo: Em uma tigela, misture todos os ingredientes até dar ponto de enrolar. Modele bolinhas, coloque em uma fôrma untada e enfarinhada, achate levemente e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Sirva. Bolo de laranja sem glúten e sem lactose Ingredientes: 1 laranja baiana 1 xícara (chá) de óleo 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de farinha de arroz 1 xícara (chá) de fécula de batata 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de arroz para untar Raspas de casca de laranja para decorar Calda 1 xícara (chá) de suco de laranja natural 1/2 xícara (chá) de açúcar Modo de preparo: Corte a laranja ao meio e retire as sementes e a parte branca. Pique com a casca e coloque no liquidificador. Junte o óleo, os ovos e o açúcar. Bata por 3 minutos ou até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e misture a farinha e a fécula. Junte o fermento e mexa com uma colher. Coloque em uma fôrma de buraco no meio decorada de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Desenforme depois de frio. Em uma panela, leve os ingredientes da calda ao fogo baixo até dissolver o açúcar. Regue o bolo, decore com raspas e sirva. Pão caseiro sem glúten e sem lactose Ingredientes: 30g de fermento biológico fresco 2 colheres (sopa) de açúcar 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de água morna 1 colher (sopa) de sal 6 ovos 1 xícara (chá) de polvilho azedo 1 colher (chá) de goma xantana Óleo de farinha de arroz para untar Modo de preparo: Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver por completo. Em seguida, adicione o óleo, a água, o sal e os ovos, misturando até ficar homogêneo. Logo depois, acrescente a farinha, o polvilho e a goma xantana e misture com uma colher até ficar homogêneo, mas mole. Transfira para 2 formas de bolo inglês médias, untadas e enfarinhadas e deixe descansar por 1 hora. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar. Deixe esfriar, desenforme, embale e aproveite! Salada de frutas com iogurte Ingredientes: 1 caixa de gelatina em pó sabor morango 1 xícara (chá) de água quente 1 xícara (chá) de água fria 3 bananas picadas 3 maçãs picadas 1/2 abacaxi picado 1 mamão papaia picado 1 xícara (chá) de uvas verdes sem sementes cortadas ao meio 1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja Cobertura 3 xícaras (chá) de iogurte natural desnatado 3 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de raspas da casca de laranja Modo de preparo: Em uma tigela, dissolva a gelatina na água quente, adicione a água fria e misture. Coloque em uma travessa e leve à geladeira por 1 hora ou até endurecer. Corte a gelatina em cubos e reserve na geladeira. Misture todas as frutas e coloque em taças de sobremesa junto com a gelatina. Adicione o suco de laranja e mexa. Para a cobertura, misture todos os ingredientes com uma colher. Cubra as frutas com o creme de iogurte e sirva em seguida.