Escondidinho de frango perfeito e muito cremoso para o almoço da sua família
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o recheio
550 gramas de frango cozido e desfiado
200 gramas de requeijão cremoso
½ sachê de molho de tomate
2 tomates
3 dentes de alho
1 cebola
1 colher(sopa) de páprica defumada
Cheiro verde a gosto
Sal e azeite ou óleo a gosto
Para o purê de batata
1 caixinha de creme de leite
1 colher(sopa) de manteiga
1 kg de batata cozida e amassada
Sal a gosto
Para a montagem
200 gramas de mussarela fatiada
Modo de preparo
Do recheio
Numa panela coloque o azeite ou óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho, e deixe dourar.
Acrescente a tomate picada, o sal, a páprica defumada e refogue bem. Coloque o frango desfiado, o molho de tomate e refogue um pouco mais.
Adicione o cheiro verde, o requeijão, mexa bem para incorporar, deixe ferver por mais 1 minuto retire do fogo.
Do purê de batata
Numa tigela coloque a batata cozida com sal e amassada, o creme de leite, a manteiga e misture bem para incorporar os ingredientes e obter um purê homogêneo.
Montagem
Num refratário retangular coloque metade do purê e espalhe bem. Adicione o recheio de frango, e cubra com o restante do purê espalhando bem para ficar uniforme.
Finalize com a mussarela fatiada, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180-200 graus por cerca de 25 minutos.
Retire do forno e se delicie com esse suculento escondidinho de frango!
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