Brownie red velvet com cream cheese INGREDIENTES Ingredientes da massa 3/4 xícara de chá de açúcar 4 colheres de sopa de cacau em pó 1/2 xícara de chá de manteiga sem sal 50 g de chocolate ao leite 1 colher de sopa de corante alimentício vermelho em pó 2 ovos 1 colher de chá de essência de baunilha 3/4 xícara de chá de farinha de trigo Ingredientes do creme de cream cheese 225 g de cream cheese 1/4 xícara de chá de açúcar 1 ovo 1 colher de chá de essência de baunilha MODO DE PREPARO Em uma vasilha, coloque o açúcar, o cacau em pó e misture. Em uma tigela, coloque a manteiga, o chocolate picado e derreta em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione o corante alimentício e misture bem. Despeje sobre o açúcar com cacau e misture até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, a essência de baunilha e misture novamente. Junte a farinha aos poucos e mexa com um fouet até obter uma massa homogênea. Separe quatro colheres dessa massa e reserve. Transfira o restante da massa para uma forma untada e forrada com papel manteiga e reserve. Em uma batedeira, coloque o cream cheese e bata até ele ficar levemente encorpado. Adicione o açúcar, o ovo, a baunilha e bata por mais dois minutos. Com cuidado, despeje esse creme sobre o brownie e espalhe com o auxílio de uma colher. Coloque a massa separada por cima e, com uma espátula, faça movimentos circulares para misturar levemente. Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por meia hora. DICAS Você pode colocar algumas gotinhas de suco de limão no creme de cream cheese!