Esse é um bolo de fubá diferente que já sai recheado do forno uma delícia
Ingredientes da receita de bolo de fubá cremoso
Para a calda
¼ xícara(chá) de água
1 xícara(chá) de açúcar
Para o bolo
1 xícara(chá) de leite
1 xícara(chá) de fubá mimoso
1 xícara(chá) de farinha de trigo
1 xícara(chá) de açúcar
1 xícara(chá) de óleo
3 ovos
1 colher(sopa) rasa de fermento em pó
Para o pudim
1 xícara(chá) de leite
1 caixinha de leite condensado
1 lata de milho sem a água
3 ovos
Modo de preparo
Da calda
Numa panela coloque o açúcar, leve ao fogo baixo e deixe derreter totalmente.
Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver, dissolver até obter um caramelo dourado.
Caramelize o fundo e as laterais de uma forma ( 22 cm de diâmetro) de furo central, e reserve.
Do bolo
Numa vasilha coloque os ovos e bata bem com um fouet. Adicione a margarina e bata por 1 minuto. Coloque o açúcar e bata um pouco mais por 1 minuto.
Acrescente o fubá, a farinha de trigo, o fermento em pó e o leite. Misture bem para incorporar, e bata por mais 2 minutos para homogeneizar.
Despeje essa mistura na forma caramelizada. Reserve.
Do pudim
Coloque no liquidificador os ovos, o leite condensado, o milho sem a água e o leite. Bata bem por cerca de 5 minutos para homogeneizar.
Passe essa mistura por uma peneira e despeje o líquido obtido sobre a massa do bolo na forma.
Asse em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno, “mas não desligue”, e cubra a forma com papel alumínio.
Leve novamente para assar em banho maria por mais 30 minutos. Retire do forno, deixe amornar, e leve para gelar por 5 horas.
Retire da geladeira, e desenforme numa travessa para servir.
E um bolo de fubá cremoso top das galáxias acaba de ficar pronto!
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