Frango a rolê: tem um jeito de fazer que o frango fica molhadinho e suculento
Ingredientes da receita de frango à rolê
Para o filé de frango
Sal e pimenta do reino (a gosto)
500g de filé de frango
Para o recheio
Pimentão, linguiça calabresa e cenoura cortados em tirinhas
Para o molho
1 pimenta dedo de moça picada e sem sementes
2 dentes de alho picados
1 pitada de páprica picante
2 colheres (chá) de colorau
1 cebola média picada
2 pimentas biquinho
1 colher (chá)de açafrão da terra
Água quente o suficiente para cozinhar o frango
Cheiro-verde picado, raspas de gengibre e sal (a gosto)
1 tomate picado
Modo de preparo
Do filé e do recheio
Em uma vasilha, coloque o filé de frango e tempere com sal e pimenta do reino e misture bem com as mãos.
Deixe marinar por uns 20 minutos.
Abra o filé em uma tábua, coloque o pimentão, a cenoura e a linguiça calabresa em tirinhas no meio do filé, enrole e feche bem colocando uns palitos de dente.
Faça esse procedimento com todos os filés de frango.
Em uma panela, em fogo alto, coloque o azeite e os filés a rolê para dar uma selada até dourar dos dois lados.
Retire da panela e reserve.
Do molho
Na mesma panela que selou os filés, acrescente o alho picado e a pimenta biquinho e misture bem.
Adicione a cebola picada, o açafrão da terra, a páprica picante, o colorau, a água suficiente para cozinhar os filés de frango e o sal e misture muito bem.
Junte o gengibre ralado e volte os filés à rolê na panela e deixe-os cozinhar com a panela tampada.
Adicione o tomate picado, tampe novamente e deixe cozinhar mais.
Após cozinhar por 30 minutos, junte o cheiro verde, misture e desligue a panela.
E então, retire os palitos e saboreie essa tentação de frango à rolê que é divino!
Investimento tecnológico sustentável impulsionará emprego e renda em Jundiaí Publicada em 20/11/2025 às 15:00 Jundiaí recebeu representantes da Casa dos Ventos e da Ascenty, empresas reconhecidas nacional e internacionalmente por suas operações sustentáveis em energia renovável e infraestrutura tecnológica. A parceria entre as duas organizações garantirá à cidade a implantação de um novo empreendimento totalmente baseado em energia limpa e no uso de água de reuso, assegurando operação moderna, de grande porte e sem impactos ao abastecimento local. Logo na apresentação, as empresas reforçaram que toda a energia utilizada será 100% renovável, fornecida pela Casa dos Ventos, e que o sistema adotará circuito fechado de água tratada e reutilizada, eliminando a necessidade de captação adicional. O modelo já é referência no setor e se alinha às diretrizes ambientais do município. Mark Willian, Humberto Cereser, Cássia Carpi, Luciana Tango, Clécio Eloy, Gustavo Martinelli, Marcos Siqueira, ...
Comentários