Almoço rápido completo feito em uma panela só perfeito para o dia a dia Ingredientes da receita de almoço rápido completo 500g de linguiça fina de pernil cortada em pedaços médios ½ colher (sopa) de colorau 2 dentes de alho amassados 1 cebola picadinha sal (a gosto) orégano (a gosto) 3 xícaras (chá) de arroz cru 1 cenoura ralada azeitonas verdes sem caroço inteiras ½ pimentão vermelho picado 2 xícaras (chá) de abóbora cabotiá ou japonesa em cubos cheiro-verde picado (a gosto) água em temperatura ambiente até cobrir o arroz (o quanto baste) 3 ovos cozidos Modo de preparo Aqueça uma panela com dois fios de azeite, adicione e frite bem as linguiças, deixando-as bem douradinhas. Depois disso, acrescente o colorau, sal a gosto, o alho e a cebola, mexendo e refogando bem. Na sequência, junte o arroz, deixando fritar bem. Então ponha a cenoura ralada, mexa bem e em seguida adicione o pimentão e a abóbora cabotiá, mais uma vez mexendo bem. Acrescente a água, passando 2 dedos acima do nível do arroz, mexendo. Prove e acerte o sal, se for preciso e agregue também o cheiro-verde picado a gosto e o orégano. Mexa bem. Cozinhe com a panela semi-tampada em fogo baixo, até secar a água. Desligue o fogo e aguarde alguns minutos, com a panela tampada. Para finalizar, adicione os ovos cozidos cortados em rodelas, por cima e também as azeitonas. Prontinho! Sirva e se delicie com seu apetitoso almoço rápido completo! Bom proveito!