Almoço completo com um arroz de forno bem temperado e recheado que todo mundo vai adorar Ingredientes da receita de almoço completo Do arroz de calabresa 2 calabresas, 1/2 cebola roxa, 2 dentes de alho, 3 xícaras de chá de arroz branco tipo 1, 1/2 colher de chá de sal, 3 colheres de sopa de extrato de tomate, 6 xícaras de chá de água quente. Do molho branco 4 colheres de sopa de manteiga, 2 dentes de alho, 4 colheres de sopa de farinha de trigo tradicional sem fermento, 700 ml de leite integral, 1 colher de chá de sal, Noz-moscada a gosto, 1 caixa de creme de leite (caixa com 200 gramas). Da montagem 30 gramas de parmesão ralado, 30 gramas de queijo coalho ralado, Cheiro-verde a gosto. Modo de preparo Do arroz de calabresa Em uma panela, aqueça o azeite e adicione a calabresa. Refogue em fogo médio, sem fritar demais. Diminua o fogo, adicione a cebola, o alho e refogue por 1 minuto. Acrescente o arroz, misture bem, e adicione o sal e o extrato de tomate em seguida. Deixe fritar alguns minutos, cubra com água quente e deixe cozinhar até a água secar. Do molho branco Em uma panela, adicione a manteiga, o alho e deixe refogar. Acrescente a farinha de trigo e misture bem até incorporar toda a farinha. Depois de bem incorporada, adicione o leite, e misture até dissolver a farinha de trigo. Utilize um fouet para retirar os gruminhos de farinha de trigo que ficam. Tempere com sal e noz moscada, e finalize adicionando o creme de leite com o fogo já desligado. Da montagem Em um refratário, adicione parte do molho branco no fundo, e em seguida adicione todo o arroz de calabresa. Cubra o arroz com o restante do molho e finalize cobrindo com queijo coalho e queijo parmesão. Leve ao forno para gratinar o queijo, retire, salpique cheiro verde e está pronto seu almoço completo! Bom apetite!