Receita de tomate recheado com atum: leve e nutritivo Ingredientes Tomates - 6 unidade(s) tomates do tipo holandês sem sementes, cortados ao meio - sal a gosto - pimenta a gosto c Ingredientes Maionese Verde de Atum - 2 colher(es) (sopa) de maionese - 2 colher(es) (sopa) de cream cheese (ou iogurte natural) - 2 colher(es) (sopa) de azeite extra virgem - 1 colher(es) (sopa) de cebolinha verde , picada - 1 colher(es) (sopa) de salsinha , picada - alho em pó a gosto c - pimenta a gosto c - sal a gosto - 200 g atum em conserva sólido , escorrido - 2 talo(s) de salsão , cerca de 2 cm, picado(s) - 3 colher(es) (sopa) de cenoura , ralada no ralo médio - 6 unidade(s) azeitonas verdes , sem caroço, picadas Ingredientes Saladinha de Brotos - 2 xícara(s) (chá) de brotos verdes (de sua preferência) - azeite extra virgem a gosto - vinagre de vinho branco a gosto - sal a gosto - pimenta a gosto c Ingredientes Para Finalizar - sementes de chia a gosto c PRÉ-PREPARO: Separe os utensílios e ingredientes da receita.   Higienize os tomates e com uma faca afiada, corte uma fatia bem fina na parte superior e inferior, para que fiquem firmes quando forem colocados nos pratos. A seguir, corte os tomates ao meio, no sentido transversal e retire o miolo e as sementes. Reserve. Higienize os brotos e reserve. Lave bem a lata de atum, abra e, usando a própria tampa, escorra o óleo ou a água do interior da lata. Reserve. Lave, seque  e pique grosseiramente a cebolinha e a salsinha. Lave, seque e pique o salsão. Lave, descasque e rale a cenoura no ralo médio do ralador. Pique as azeitonas. PREPARO: Maionese Verde de Atum: Em uma tigela, misture a maionese com o cream cheese, o azeite extra virgem, a cebolinha verde e a salsinha.  Bata com um mixer ou um mini processador para que a cebolinha e a salsinha se incorporem e deem cor e sabor à maionese.  Tempere com o alho em pó e a pimenta e, se necessário, corrija o sal. Reserve. Em outra tigela, coloque o atum e amasse grosseiramente com um garfo. Adicione o salsão, a cenoura e as azeitonas e misture. Acrescente a maionese e incorpore com cuidado, sem deixar que se torne uma pasta - o recheio deve ser meio pedaçudo. Esfregue o interior das metades de tomate com um pouco de sal e pimenta para que o tempero fique uniforme. Recheie generosamente com a maionese de atum. Saladinha de Brotos: Em outra tigela coloque os brotos higienizados e tempere com sal, pimenta, vinagre (opcional) e azeite extra virgem. FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: Distribua os brotos temperados nos pratos, forrando o fundo. Arrume 3 metades de tomates no centro de cada prato. Polvilhe os tomates recheados com atum as sementes de chia. c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.