Bolo de maçã com aveia: diet, feito com água e sem trigo Ingredientes BOLO DE MAÇÃ COM AVEIA - 3 unidade(s) maçãs gala grandes - cascas na massa e fruta em lâminas no meio e por cima - limão a gosto , gotas - (para não oxidar as maçãs) - 6 unidade(s) ovos PUBLICIDADE - 1 1/2 xícara(s) (chá) de água - canela em pó a gosto c - 2 xícara(s) (chá) de farinha de aveia sem glúten (ou farelo de aveia sem glúten) - 4 colher(es) (sopa) de amido de milho - 8 colher(es) (sopa) de xilitol (use essa quantidade ou o quanto desejar) (ou adoçante culinário) - 4 colher(es) (sopa) de manteiga ghee - 150 g nozes (sem picar adicionadas ao final) - 2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó c Ingredientes PARA FINALIZAR - manteiga ghee a gosto , para pincelar - canela em pó a gosto , polvilhada. c PRÉ-PREPARO: Pré-aqueça o forno a 180oC. Separe os ingredientes e utensílios da receita. Uma receita inteira corresponde a 4 porções. Para esse tamanho, utilize uma forma redonda de 26cm de diâmetro. Forre o fundo e laterais de uma forma redonda com papel manteiga (deixe o papel manteiga um pouco mais alto que sua forma para não transbordar, caso sua forma seja baixa). Unte o papel manteiga com um pouco de manteiga ghee (opcional), para garantir que não grude. Descasque e fatie as maçãs com o auxílio de um mandolim ou de uma faca para obter fatias finas, inteiras e de mesma espessura. Coloque as cascas no liquidificador e as fatias em uma tigela com algumas gotas de limão. PREPARO: Bolo de maçã com aveia (massa): No liquidificador, juntamente com as cascas das maçãs, acrescente os ovos, a água, a canela, o xilitol  (ou adoçante)e a manteiga ghee. Bata para misturar bem os ingredientes. Adicione a farinha de aveia ou farelo sem glúten e o amido de milho. Bata bem. Quando estiver tudo bem misturado, coloque as nozes, pulse algumas vezes, para que ela fique em pedaços menores, sem virar uma farinha. Por último junte o fermento em pó e misture bem. Bolo de maçã com aveia (montagem e assar): Coloque metade da massa na forma forrada e untada. Disponha metade das fatias de maçã. Junte a outra metade da massa. Arrume as fatias de maçã restantes por cima, de modo a cobrir toda a superfície. Pincele um pouco de manteiga ghee por cima das maçãs fatiadas. Asse o bolo de maçã com aveia em forno pré-aquecido 180oC por 45 a 50 minutos ou até sair seco (faça o teste com o palito no centro do bolo).  Deixe esfriar um pouco, desenforme. FINALIZAÇÃO E MONTAGEM: Antes de servir, polvilhe um pouco de canela por cima. Corte o Bolo de Maçã com Aveia em fatias, sirva quente ou em temperatura ambiente. c) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.