Bolo nordestino ou bolo mole um bolo cremoso que parece um pudim e todo mundo adora Ingredientes da receita de bolo nordestino ou bolo mole 1 xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (sopa) de margarina 1 pitada de sal 50g de coco ralado 3 ovos inteiros 400 ml de leite integral 1 caixinha de leite condensado Modo de preparo No liquidificador, coloque: os ovos, a margarina, o leite, o leite condensado, o sal e a farinha de trigo. Bata a massa por 2 minutos até ficar bem homogênea. Adicione o coco ralado e misture bem com uma espátula. Esse bolo não leva fermento. Passe bastante margarina em uma forma de furo central (20cm de diâmetro) e coloque a massa nela. Leve para assar em forno pré-aquecido a 240°C por aproximadamente 50 minutos. Na sequência, retire do forno, deixe esfriar bem e só então desenforme. Sirva e saboreie seu maravilhoso bolo nordestino ou bolo mole! Bom apetite!