Gelado de abacaxi super cremoso sem gelatina perfeito para uma sobremesa refrescante Ingredientes da receita de gelado de abacaxi 1 xícara (chá) de açúcar 1 caixinha de leite condensado 2 abacaxis frescos ou 2 latas de abacaxi (800g) 3 colheres (sopa) de amido de milho 2 caixinhas de creme de leite 3 colheres (sopa) de leite em pó 300ml de creme de leite fresco, chantilly ou nata 395ml de leite (medida da caixinha do leite condensado) Essência de baunilha (a gosto) opcional Modo de preparo Em uma panela, em fogo médio, coloque o abacaxi em cubinhos e o açúcar e misture bem e deixe cozinhar por 15 minutos. Em uma outra panela, coloque o leite condensado e o amido de milho e misture bem. Adicione o leite e o creme de leite e misture muito bem, ligue o fogo médio e misture sem parar até engrossar bem. Desligue o fogo, transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e leve para a geladeira para esfriar completamente. Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco e o açúcar na velocidade máxima por 30 segundos. Adicione o leite em pó e bata mais até engrossar (fique atento que é muito rápido). Retire metade desse creme da batedeira, reserve e com a outra metade junte o creme branco e bata na batedeira só para misturar. Monte em uma tigela fazendo camadas com o creme batido, o abacaxi cozido, cubra com o creme que ficou separado e decore com coco ralado. E então, leve para a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva essa tentação de gelado de abacaxi que é de comer rezando!