Caldo de abóbora cremoso e cheio de sabor para aquecer nos dias frios Ingredientes da receita de caldo de abóbora 1 sachê de Sazón para carne (opcional) 1 cebola picada 100 g de bacon picado 1 abóbora picada (moranga) 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas água o quanto baste e sal a gosto (para o cozimento da abóbora) cheiro-verde picado (a gosto) 3 dentes de alho amassados com um pouco de sal 1 colher (sopa) de banha de porco Modo de preparo Leve uma panela ao fogo com uma boa quantidade de água e sal a gosto, acrescente 1 abóbora picada, deixando cozinhar até amaciar. Leve uma panela ao fogo com 1 colher (sopa) de banha de porco, junte 100 g de bacon picado e 2 gomos de linguiça calabresa em rodelas, mexendo e refogando até dourar. Retire um pouco e reserve para finalizar. Transfira a abóbora cozida para o liquidificador com um pouco da água do cozimento e bata bem para homogenizar, reservando. Na mesma panela do bacon e da calabresa adicione 3 dentes de alho amassados com um pouco de sal, mexa, refogue e inclua 1 cebola picada, tornando a mexer. Despeje o caldo de abóbora batido nessa panela, prove e acerte o sal se necessário e adicione 1 sachê de Sazón para carne (opcional), misturando tudo. Abaixe o fogo, inclua cheiro-verde picado a gosto, abaixe o fogo e deixe ferver por alguns minutos. Desligue o fogo, decore com o bacon e a calabresa reservados, sirva e aproveite seu irresistível caldo de abóbora! Dica adicional: se desejar, substitua o bacon e a linguiça calabresa por carne moída, frango cozido e desfiado, carne seca, etc., fica muito saboroso também!