Canja de galinha cremosa: bem temperada, encorpada e perfeita para dias frios
Ingredientes da receita de canja de galinha cremosa
2 litros de água quente (aproximadamente)
200 gramas de cenoura
300 gramas de abóbora
400 gramas de batata
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
6 dentes de alho
1 cebola
1 colher(sopa) de banha ou óleo
Açafrão e páprica picante a gosto
Tempero pega marido a gosto
Cominho a gosto
Sal e cheiro verde a gosto
300 ml de água fria
¾ xícara(chá) de arroz cru
Modo de preparo
Coloque os cubos de peito de frango numa tigela, adicione um pouquinho do sal, o açafrão, a páprica, o tempero pega marido, e misture bem para incorporar.
Na panela de pressão coloque a banha, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
Acrescente o frango temperado, misture bem e deixe refogar por alguns minutos até ficar dourado.
Coloque mais açafrão, páprica, tempero pega marido, cominho, sal, e refogue por mais 3-4 minutos.
Adicione a abóbora, 1 batata grande, cubra com a água quente, tampe panela, e assim que levantar pressão, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, retire a batata e a abóbora cozidas, deixe esfriar um pouco, coloque no liquidificador e bata com a água fria.
Coloque na panela de pressão a cenoura e o restante da batata cortada em cubinhos, tampe a panela e deixe cozinhar por 3-4 minutos após abrir pressão.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, adicione o arroz cru lavado, leve em fogo médio e deixe cozinhar bem.
Acrescente a mistura obtida no liquidificador, mexa para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, misture bem, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
Sirva bem quente essa sensacional canja de galinha cremosa
Investimento tecnológico sustentável impulsionará emprego e renda em Jundiaí Publicada em 20/11/2025 às 15:00 Jundiaí recebeu representantes da Casa dos Ventos e da Ascenty, empresas reconhecidas nacional e internacionalmente por suas operações sustentáveis em energia renovável e infraestrutura tecnológica. A parceria entre as duas organizações garantirá à cidade a implantação de um novo empreendimento totalmente baseado em energia limpa e no uso de água de reuso, assegurando operação moderna, de grande porte e sem impactos ao abastecimento local. Logo na apresentação, as empresas reforçaram que toda a energia utilizada será 100% renovável, fornecida pela Casa dos Ventos, e que o sistema adotará circuito fechado de água tratada e reutilizada, eliminando a necessidade de captação adicional. O modelo já é referência no setor e se alinha às diretrizes ambientais do município. Mark Willian, Humberto Cereser, Cássia Carpi, Luciana Tango, Clécio Eloy, Gustavo Martinelli, Marcos Siqueira, ...
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