Canja de galinha cremosa: bem temperada, encorpada e perfeita para dias frios
Ingredientes da receita de canja de galinha cremosa
2 litros de água quente (aproximadamente)
200 gramas de cenoura
300 gramas de abóbora
400 gramas de batata
500 gramas de peito de frango cortado em cubos
6 dentes de alho
1 cebola
1 colher(sopa) de banha ou óleo
Açafrão e páprica picante a gosto
Tempero pega marido a gosto
Cominho a gosto
Sal e cheiro verde a gosto
300 ml de água fria
¾ xícara(chá) de arroz cru
Modo de preparo
Coloque os cubos de peito de frango numa tigela, adicione um pouquinho do sal, o açafrão, a páprica, o tempero pega marido, e misture bem para incorporar.
Na panela de pressão coloque a banha, o alho e a cebola picados, leve em fogo médio e deixe dourar.
Acrescente o frango temperado, misture bem e deixe refogar por alguns minutos até ficar dourado.
Coloque mais açafrão, páprica, tempero pega marido, cominho, sal, e refogue por mais 3-4 minutos.
Adicione a abóbora, 1 batata grande, cubra com a água quente, tampe panela, e assim que levantar pressão, diminua o fogo para baixo e deixe cozinhar por 10 minutos.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, retire a batata e a abóbora cozidas, deixe esfriar um pouco, coloque no liquidificador e bata com a água fria.
Coloque na panela de pressão a cenoura e o restante da batata cortada em cubinhos, tampe a panela e deixe cozinhar por 3-4 minutos após abrir pressão.
Retire do fogo, deixe a pressão sair, adicione o arroz cru lavado, leve em fogo médio e deixe cozinhar bem.
Acrescente a mistura obtida no liquidificador, mexa para incorporar, ajuste o sal, coloque o cheiro verde, misture bem, deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo.
Sirva bem quente essa sensacional canja de galinha cremosa
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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