Torta de Coco: Uma Sobremesa Simples, Aromática e Deliciosa Para Qualquer Ocasião
Ingredientes
Para a calda
1 ½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água
Para a torta
1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de coco ralado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos inteiros
½ xícara (chá) de óleo
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo
Preparo da Calda
Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até obter um caramelo dourado.
Acrescente a água com cuidado e mexa até formar uma calda brilhante e uniforme.
Despeje o caramelo em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro), cobrindo bem o fundo e as laterais. Reserve.
Preparo da Massa
Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo com um fouet por cerca de 1 minuto até misturar bem.
Adicione a farinha de trigo e o leite de coco, mexendo até obter uma massa lisa.
Incorpore o fermento em pó delicadamente, misturando com uma colher.
Montagem e Assar
Polvilhe o coco ralado uniformemente sobre a calda na forma.
Despeje a massa por cima do coco ralado e nivele com uma espátula.
Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Finalização
Retire a torta do forno e desenforme ainda quente para facilitar.
Sirva sua torta de coco morna ou gelada e aproveite cada pedacinho dessa delícia.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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