Legumes ao forno: se você preparar hoje dá para guardar para semana toda Ingredientes da receita de legumes ao forno 500 gramas de mandioquinha 400 gramas de cenoura 400 gramas de cará 400 gramas de inhame 300 gramas de batata doce 2 xícaras(chá) de água ½ xícara(chá) de azeite 1 colher(chá) rasa de colorau 1 colher(chá) rasa de açafrão 1 colher(chá) rasa de sal 2 colheres(sopa) rasas de alho picado 1 colher(sopa) rasa de alecrim 1 colher(sopa) de orégano Modo de preparo Numa tigela com água, coloque todos os legumes, lavados e descascados e cortados em pequenos cubos. Isso é necessário para que não escureçam. Após alguns minutos, escorra a água e disponha numa assadeira retangular. Coloque numa vasilha, o azeite, o colorau, o sal, o açafrão, o orégano, o alho picado, o alecrim, a água e misture tudo muito bem. Cubra com esse molho os legumes na assadeira, e mexa delicadamente para que todos os legumes sejam envolvidos pelo tempero. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 45 minutos, retire do forno, dê uma leve mexida, e leve para assar novamente por mais 20 minutos ou até que fiquem macios. Depois disso, retire do forno, e sirva esses legumes ao forno suculentos!