Caldo verde Ingredientes: 4 batatas médias 5 xícaras de caldo de galinha ou legumes 2 colheres de sopa de azeite Sal a gosto 2 linguiças paio 2 xícaras de couve-manteiga Modo de preparo: Cozinhe as batatas no caldo de galinha ou legumes com sal até desmancharem. Bata no liquidificador e reserve. Corte as linguiças em fatias finas e, em uma panela funda, refogue-as no azeite. Adicione o caldo de batatas processado na panela e deixe ferver. Acrescente a couve cortada em tiras finas. Acerte o sal e sirva.

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