Brigadeiro maçã do amor um docinho lindo e delicado para decorar a mesa da sua festa Ingredientes da receita de brigadeiro maçã do amor Para o brigadeiro 1 caixa de leite condensado (395 g) 1 colher de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de creme de leite 50 g de chocolate branco 1 maçã grande Para a calda 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 xícara de chá de água 4 colheres de sopa de vinagre de álcool branco 1 colher de chá de corante vermelho em pó Modo de preparo Do brigadeiro Descasque a maçã e rale usando a face fina de um ralador. Em uma panela, coloque o leite condensado, a maçã ralada, a manteiga sem sal, o chocolate branco e o creme de leite. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até desgrudar do fundo da panela. Retire a panela e transfira para um prato e cubra com plástico filme, em contato com a superfície do brigadeiro. Reserve para esfriar Com as mãos untadas, porcione e modele os brigadeiros no tamanho que preferir. Espete palitos de plástico ou madeira e reserve. Da calda Em uma panela, coloque o açúcar, a água e o vinagre de álcool branco. Misture com todo cuidado para não espalhar açúcar para as laterais da panela. Se isso acontecer, molhe um pincel com água e passe pelas laterais da panela. Isso garantirá que nossa calda não cristalize antes da hora. Leve ao fogo baixo até começar a caramelizar e ficar com cor de guaraná. Pegue uma colherada da calda e coloque em uma tigela com água gelada para testar o ponto. Modele a calda em forma de pastilha e escorra a água. Se ao soltar a calda sobre a tigela sem água você ouvir barulho de vidro, este é o ponto. Coloque o corante vermelho em pó e misture bem para incorporar. Desligue o fogo e espere a calda assentar para sumirem as bolhas. Da montagem Passe os brigadeiros de maçã na calda e coloque sobre uma assadeira untada ou sobre um tapete de silicone. Espere esfriar, decore como preferir e aí é só saborear ou vender essa delícia!