Bolinho de carne moída uma receita de boteco fácil perfeita para fazer em casa Ingredientes da receita de carne moída 2 batatas médias cruas raladas 2 ovos inteiros 5 colheres (sopa) de óleo para fritar os bolinhos ½ xícara (chá) de farinha de rosca ou farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar 2 colheres (café) de tempero baiano 7 a 8 dentes de alho amassados 2 colheres (café) de sal 200ml de água 2 colheres (café) de pimenta-do-reino 1kg de carne moída com blend: (pedir para moer 2 vezes) 1 cebola grande ralada Modo de preparo Numa vasilha, adicione a carne moída, a cebola ralada e a batata ralada, misturando bem com as mãos. Adicione o sal, a pimenta-do-reino, o tempero baiano, o alho amassado e torne a misturar com as mãos. Junte os ovos e amasse bem a mistura, para incorporar. A função dos ovos é dar liga na massa. Se a carne que você está utilizando não foi moída duas vezes, é muito importante acrescentar os ovos (neste caso, pode colocar 3 ovos). Ponha a farinha de rosca e misture bem. Molde os bolinhos com as mãos, deixando no formato de bolinhas ou discos. Passe na farinha de rosca e reserve, repetindo o processo até terminar a massa. Aqueça uma frigideira com 5 colheres (sopa) de óleo. Adicione os bolinhos e frite por uns 2 minutos de um lado, vire e frite também do outro lado. Depois disso, abaixe o fogo para não espirrar e coloque 200ml de água na frigideira, tampe e deixe em fogo baixo, até a água secar. Esse procedimento garantirá o cozimento da sua carne. Tire a tampa da panela e frite mais um pouco de ambos os lados para dourar. Retire os bolinhos e escorra em papel-toalha. Sirva e se delicie com seu espetacular bolinho de carne moída! Bom apetite!