Torta holandesa com um creme de baunilha maravilhoso e cobertura de chocolate brilhante
Ingredientes da receita de torta holandesa
Para a massa
3 colheres(sopa) de margarina
200 gramas de biscoito maisena
1 pacote de biscoito Calypso ( para dispor na lateral da forma)
Para o recheio
3 gemas
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de leite condensado
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
6 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina
1 xícara(chá) de leite
½ litro de creme de leite fresco
Para a cobertura
½ caixinha de creme de leite
150 gramas de chocolate ½ amargo
Para a decoração
50 gramas de chocolate branco derretido
Modo de preparo
Da massa
Coloque os biscoito maisena no processador e triture bem até obter uma farinha fina. Adicione a manteiga e misture bem para obter uma massinha úmida.
Forre o fundo de fuma forma redonda ( 25 cm de diâmetro) de fundo removível untada levemente com óleo, no fundo e nas laterais.
Disponha os biscoitos Calypso em toda a lateral com a parte do chocolate voltado para o lado do alumínio da forma. Leve para gelar por alguns minutos.
Do recheio
Hidrate a gelatina incolor na água e dissolva conforme instruções da embalagem.
Numa panela coloque o leite, as gemas peneiradas, o leite condensado, leve em fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Desligue o fogo, adicione o creme de leite, a gelatina dissolvida, misture bem para incorporar e deixe esfriar totalmente.
Na batedeira coloque o creme de leite fresco e bata bem até obter picos firmes. Adicione o creme obtido no fogo e misture para agregar.
Despeje esse creme na base de biscoito na forma e leve para gelar por 2-3 horas ou até ficar firme.
Da cobertura
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.
Retire a forma da geladeira, desenforme, cubra com a cobertura, espalhe bem para ficar uniforme.
Coloque o chocolate branco derretido num saquinho plástico, corte a pontinha, disponha linhas sobre a cobertura e com um palito desenhe arabescos para decorar.
E agora se delicie com essa fantástica torta holandesa!
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