Maionese com ovo cozido e batata Ingredientes MOLHO 2 gemas de ovo cozidas 1 colher de leite (se não for usar ovo cru) 1 gema de ovo cru (é opcional, viu? Eu adoro com ovo cru, mas você não precisa colocar, na minha opinião dá liga mais rápido) 2 xícaras de óleo 1 fio de vinagre ou limão 1 pitada de sal SALADA DE BATATA 5 batatas cozidas 2 tomates sem casca picados e sem semente 1 cenoura ralada 1 pepino picado sem casca 1 lata de ervilha sem suco 1 lata de milho sem suco Sal Modo de preparo Cozinhe as batatas inteiras com casca, depois de cozidas, retire a casca e corte em pedaços, não esqueça do sal no cozimento. Corte e rale os demais ingredientes, reserve. Em uma vasilha, coloque as gemas cozidas com a gema crua ou leite, um dos dois. Incorpore bem até formar uma papinha, agora, vá colocando o óleo em fios e batendo sempre com um garfo, demora um pouco mas vai dar tudo certo, ok?. Agora, coloque o vinagre ou limão aos poucos para não desandar. Misture todos os ingredientes, inclusive o molho, faça leves apertadas com o garfo na batata, mas não forme purê. Leve para o freezer por 1 hora e sirva.