Receita de Festa Junina: Doce de banana na panela de pressão Ingredientes 10 bananas maduras (nanica ou prata) 1 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de suco de limão 1 pau de canela (opcional) 3 cravos-da-índia (opcional) Modo de preparo Descasque e corte as bananas em rodelas médias. Na panela de pressão, adicione o açúcar e leve ao fogo médio até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa para dissolver o caramelo. Adicione as bananas, o suco de limão, a canela e os cravos. Misture bem, tampe a panela e, assim que pegar pressão, cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente. Abra a panela, misture o doce e, se necessário, amasse levemente as bananas para uma textura mais cremosa. Deixe esfriar e sirva puro ou acompanhado de queijo ou creme de leite.

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