Carpaccio de abobrinha fino, leve e temperado, com um molho refrescante de azeite e ervas
Ingredientes da receita de carpaccio de abobrinha
3 colheres (sopa) de azeite
Pimenta do reino, sal e queijo parmesão
1 abobrinha
½ limão espremido
Modo de preparo
Retire a ponta da abobrinha onde tem o talinho, rale-a em um ralador no ralo fino.
Transfira para um escorredor, acrescente o sal, espalhe bem e deixe descansar por 15 minutos para escorrer o excesso de líquido que ela solta.
Lave-as e escorra muito bem.
Espalhe as abobrinhas no fundo de um prato, acrescente o sal, a pimenta do reino, esprema o limão por cima, o azeite e o queijo parmesão ralado.
E então, sirva essa delícia de carpaccio de abobrinha que pode ser servida como uma entradinha e ser o sucesso do almoço ou jantar!
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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