orta Doce com Calda de Frutas Vermelhas: receita fácil que sempre dá certo Ingredientes 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de manteiga gelada 1/4 xícara de açúcar 1 ovo 1 pitada de sal 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 2 xícaras de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, framboesa) 1/2 xícara de açúcar (calda) 1/4 xícara de água (calda) Suco de 1/2 limão (calda) 1 colher de chá de amido de milho (para engrossar) Modo de preparo Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga gelada e, com a ponta dos dedos, vá misturando até formar uma farofa. Acrescente o ovo e a essência de baunilha, misture até formar uma massa homogênea. Se necessário, adicione uma colher de água gelada para dar o ponto. Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Após a refrigeração, abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho da forma. Forre uma forma de 22 cm de diâmetro, pressionando bem as bordas. Se necessário, faça furos na massa com um garfo para evitar bolhas durante o cozimento. Em uma panela, coloque as frutas vermelhas, o açúcar, a água e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que as frutas se desfaçam e a calda comece a engrossar (aproximadamente 10 minutos). Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura. Mexa até que a calda esteja espessa e brilhante. Retire do fogo e deixe esfriar. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque a massa já assada na forma e deixe esfriar por alguns minutos. Depois, despeje a calda de frutas vermelhas sobre a base da torta. Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que a calda ganhe consistência.