Como fazer bolo salgado de ano novo com tomate, presunto e muçarela Ingredientes da receita de bolo salgado Para a massa 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 copo (americano) de leite integral 2 ovos inteiros 2 copos (americanos) de farinha de trigo (250g) ½ copo (americano) de óleo (100ml) ½ colher (sobremesa) de sal Para o recheio 1 tomate em cubos sem sementes (reserve um pouco para decorar) alho frito (opcional) cheiro-verde picado (a gosto) pimenta-calabresa (opcional) 1 cenoura pequena ralada fina azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto) 200g de presunto picado em cubos (reserve um pouco para decorar) 200g de muçarela picada em cubos (reserve um pouco para decorar) 1 pacotinho de queijo parmesão ralado Modo de preparo Da massa/recheio Numa tigela, adicione os ovos e bata-os com um fouet para desmanchar. Acrescente o óleo, o leite, a farinha de trigo e o sal, batendo bem com o fouet. Por fim, agregue o fermento em pó e misture. Entre com o queijo parmesão ralado, o cheiro-verde e a cenoura, tornando a misturar bem. Adicione o tomate (reserve um pouco para decorar), o presunto e a muçarela (também reserve um pouco de cada), as azeitonas, pimenta-calabresa e alho frito (ambos opcionais). Misture tudo muito bem e transfira essa massa para uma forma de furo central (22cm de diâmetro x 0,6cm de altura), já untada com margarina. Espalhe por cima, o tomate, o presunto e a muçarela picados, reservados. Finalize polvilhando um pouco de alho frito, ou, se preferir, orégano, ou cheiro-verde. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por 40-45 minutos, ou, até espetar um palito e ele sair limpo. Retire, sirva e delicie-se com seu maravilhoso bolo salgado1 bom apetite!