Bolinho de couve-flor com bacon
Como fazer bolinho de couve-flor com bacon?
Ingredientes
1/2 maço de couve-flor (cerca de 300g)
100g de bacon picado
1 ovo
1/2 xícara de farinha de trigo (ou aveia para versão mais leve)
1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar ou azeite para assar na airfryer/forno
Modo de preparo
1. Cozinhe a couve-flor.
Corte a couve-flor em floretes pequenos e cozinhe no vapor ou em água fervente com sal até ficar macia. Escorra bem e pique ou amasse com o garfo.
2. Frite o bacon.
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar dourado e crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve.
3. Misture os ingredientes.
Em uma tigela, misture a couve-flor amassada, o bacon, o ovo, a farinha, o queijo, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Mexa até formar uma massa firme o suficiente para modelar.
4. Modele e cozinhe.
Faça bolinhos com as mãos. Frite em óleo quente até dourarem ou asse na airfryer/forno a 200 °C por 15–20 minutos, virando na metade do tempo.
Sirva quentinho como petisco, acompanhamento ou lanche saudável.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
Comentários