Salada de arroz com berinjela: receita saudável e econômica
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola em lâminas
4 dentes de alho amassados
1 pimentão amarelo em tiras
1/2 pimentão vermelho em tiras
1 berinjela em tiras
2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
2 tomates picados
1 xícara (chá) de queijo de minas frescal em cubos
1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, o alho, os pimentões e a berinjela.
Leve ao fogo médio e então deixe fritar por 5 minutos ou até os ingredientes estarem macios, mexendo de vez em quando.
Retire do fogo e transfira para uma tigela.
Acrescente o arroz, o tomate, o queijo, a azeitona, o cheiro-verde e misture.
Coloque em uma travessa, tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino.
Regue com o vinagre e sirva em seguida.
Exposição ‘Bifurcações Extravagantes’ acontece de 9 a 11 de janeiro no Espaço Expressa Publicada em 09/01/2026 às 09:00 O Espaço Expressa de Jundiaí será palco, de sexta a domingo (9, 10 e 11 de janeiro), da Exposição “Bifurcações Extravagantes”, da artista Lima Bo. O evento conta com apoio da Prefeitura de Jundiaí, através da Secretaria Municipal de Cultura (SMCULT), tem entrada gratuita ao público e reúne um conjunto de 10 obras, entre esculturas, pinturas, colagens digitais e vídeos, concebidas a partir de investigações sobre memória, tempo e matéria. A mostra propõe um percurso sensorial e poético em que corpo, território e palavra se entrelaçam, convidando o público a experimentar o espaço como quem atravessa uma paisagem em movimento. Exposição da artista Lima Bo vai até 31 de janeiro no Espaço Expressa, com entrada gratuita ao público Inspirada no verso de Fernando Pessoa, “Afinal, a melhor maneira de viajar é sentir”, em diálogo com o poema Paisagem Vestida, Lima Bo constrói...
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