Lasanha de berinjela sem massa e sem fritura para o seu almoço de amanhã Ingredientes da receita de lasanha de berinjela Para o molho 1 sachê de molho de tomate 300 gramas de carne moída 2 dentes de alho ½ cebola picada ½ tomate picado Sal e pimenta do reino a gosto Azeite a gosto Cheiro verde a gosto Tempero ana maria a gosto Para a montagem Queijo parmesão ralado a gosto 300 gramas de mussarela ralada 2 berinjelas cortadas fatias finas no sentido do comprimento Modo de preparo Do molho Numa panela em fogo médio, coloque o azeite, o alho e a cebola e deixe dourar bem. Adicione a carne moída, e refogue bem até ficar bem sequinha. Acrescente o sal, pimenta do reino, o tempero ana maria, a tomate picada, refogue por 1 minuto, coloque o molho de tomate, tampe a panela e deixe cozinhar por 8 minutos. Retire do fogo, coloque o cheiro verde, mexa para agregar e reserve. Numa frigideira em fogo baixo, coloque a berinjela fatiada e deixe grelhar de ambos os lados. Repita o processo com o restante das berinjelas fatiadas. Montagem Num refratário coloque uma camada de molho, uma camada de berinjela grelhada, e uma camada de mussarela. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de mussarela. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-30 minutos. Retire do forno, e sirva essa suculenta lasanha de berinjela!