Pavê cremoso que faz o maior sucesso de tão gostoso e especial
Ingredientes da receita de pavê cremoso
Para o creme de coco com nozes
5 colheres (sopa) de amido de milho
60g de nozes trituradas
3 gemas de ovos
1 caixa de creme de leite (200g)
1 vidrinho de leite de coco (200ml)
1 caixa de leite condensado (395g)
50g de coco ralado
1 litro de leite integral
Para a montagem
1 pacote de biscoito maisena sabor chocolate
½ xícara (chá) de leite para umedecer o biscoito (120ml)
40g de nozes inteiras (para decorar)
Para o merengue suíço
3 claras de ovos
3 colheres (sopa) rasas de açúcar
1 colher (chá) rasa de essência de baunilha
1 colher (sopa) de nozes trituradas no liquidificador.
Modo de preparo
Do creme de coco e nozes
Comece preparando o creme de coco com nozes em uma panela, fora do fogo, adicionando 1 litro de leite e o amido de milho, mexendo até dissolver completamente.
Em seguida, acrescente o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado, mexendo bem.
Separe as gemas das claras, reservando as claras para o merengue suíço. Adicione as gemas na panela.
Leve ao fogo alto, mexendo constantemente até ferver, depois abaixe o fogo e cozinhe até engrossar.
Após desligar o fogo, continue mexendo por mais 2 minutos e adicione as nozes trituradas, misturando bem. Reserve o creme.
Do merengue suíço
Coloque uma panela com água no fogo e, sobre ela, posicione uma vasilha de preferência de vidro sem que toque na água.
Adicione as claras de ovos, o açúcar e a essência de baunilha, mexendo constantemente até que a mistura esteja quente e o açúcar dissolvido, mas cuidado para que as claras não cozinhem.
Retire do fogo e transfira para uma batedeira, batendo até obter picos firmes.
Acrescente as nozes trituradas e misture e vamos usar para finalizar nosso pavê cremoso.
Da montagem
Em um refratário de faça camadas alternadas de creme de coco com nozes e biscoitos maisena sabor chocolate levemente umedecidos no leite.
Repita as camadas até finalizar com o creme de coco.
Cubra com o merengue suíço e decore com as nozes inteiras.
Sirva e saboreie este delicioso pavê cremoso com nozes.
Investimento tecnológico sustentável impulsionará emprego e renda em Jundiaí Publicada em 20/11/2025 às 15:00 Jundiaí recebeu representantes da Casa dos Ventos e da Ascenty, empresas reconhecidas nacional e internacionalmente por suas operações sustentáveis em energia renovável e infraestrutura tecnológica. A parceria entre as duas organizações garantirá à cidade a implantação de um novo empreendimento totalmente baseado em energia limpa e no uso de água de reuso, assegurando operação moderna, de grande porte e sem impactos ao abastecimento local. Logo na apresentação, as empresas reforçaram que toda a energia utilizada será 100% renovável, fornecida pela Casa dos Ventos, e que o sistema adotará circuito fechado de água tratada e reutilizada, eliminando a necessidade de captação adicional. O modelo já é referência no setor e se alinha às diretrizes ambientais do município. Mark Willian, Humberto Cereser, Cássia Carpi, Luciana Tango, Clécio Eloy, Gustavo Martinelli, Marcos Siqueira, ...
Comentários