Sem glúten: pão de flocão que não é difícil de fazer e fica leve e saboroso Ingredientes da receita de pão de flocão Para o pão 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 2 colheres (sopa) de amido de milho sal a gosto 2 colheres (sopa) de óleo 1 ovo inteiro 1 e ½ xícara (chá) de flocão de milho 1 xícara (chá) de água (em média) Para o recheio 2 salsichas ½ cebola média 1 tomate maduro uma pitada de sal 150g de muçarela cheiro-verde desidratado ou fresco orégano (a gosto) 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes sem caroço fatiadas Obs.: A medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo Do pão Num recipiente, ponha o flocão de milho, acrescente o amido de milho e o sal, misturando bem. Ponha a água e torne a misturar bem, para hidratar o flocão. Cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por cerca de 10 minutos. Nesse meio tempo, prepare o recheio do pão. Após o tempo de descanso, mexa a mistura do flocão com uma colher, esfarelando bem. Junte o ovo, um pouco mais de água, o óleo e o fermento químico em pó, misturando muito bem. Unte uma forma de pão ou outra de sua escolha com óleo e polvilhe com flocão. Despeje a metade da massa nela, seguida do recheio (reserve um pouco para finalizar) e utilize o restante da massa para cobrir, espalhando e nivelando com as costas de uma colher. Distribua por cima o recheio reservado e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 35 minutos. O tempo de forno pode variar, conforme a potência. Retire, espere amornar, desenforme, sirva e deguste seu irresistível pão de flocão! Bom apetite! Do recheio Pique a muçarela em pedacinhos ou rale e corte a salsicha também em pequenos pedaços. Corte a cebola em pedaços miudinhos e o tomate também. Passe para uma vasilha e misture bem. Inclua as azeitonas, o orégano, o cheiro-verde desidratado ou fresco e uma pitada de sal e mais uma vez, misture bem e reserve.