Leite fermentado caseiro fica igualzinho ao Yakult original e faça a alegria da criançada ngredientes da receita de leite fermentado caseiro 1 litro de leite desnatado 2 garrafinhas de leite fermentado (160ml) 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo 3 colheres (sopa) de água Modo de preparo Coloque o leite na panela e ligue o fogo até que comece a sair a fumaça do leite. Coloque o leite aquecido dentro de um recipiente de vidro grosso, esterilizado e seco utilizando um funil esterilizado e seco. Deixe o leite esfriar até que você consiga colocar as mãos na garrafa por 10 segundos. Quando o leite chegar aos 35ºC, adicione o leite fermentado utilizando o funil, tampe a garrafa e agite-a. Cubra a garrafa com um cobertor para manter uma temperatura adequada e deixe a garrafa descansar em um ambiente seco por 13 horas. Depois das 13 horas de descanso, destampe a garrafa e cheire o leite fermentado, se ele estiver com cheiro de iogurte, ele está bom. Se o cheiro for azedo, o leite estragou, e por isso a necessidade de esterilizar bem a garrafa e o funil. Deixe na geladeira por aproximadamente 5 horas ou até gelar bem. Por último, coloque em uma panela o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo. Deixe a calda esfriar, coloque dentro da garrafa de leite fermentado e agite bem para misturar. Retorne na geladeira para ficar geladinho e depois é só servir o leite fermentado caseiro! Aproveite!