Pavê de amendoim, com bolacha maizena, delicioso e fácil
Ingredientes Creme de Amendoim:
- 1 lata(s) leite condensado
- 2 lata(s) leite (medida na lata de leite condensado)
- 4 colher(es) (sopa) de amido de milho
- 1 lata(s) creme de leite com o soro
- 100 g amendoim torrado sem sal , grosseiramente picado
Ingredientes Pavê de Amendoim - Montagem:
- 200 g biscoito maizena
- 1 xícara(s) (chá) de leite ou o suficiente para molhar os biscoitos
Ingredientes GANACHE DE CHOCOLATE:
- 50 g chocolate meio amargo (ou chocolate ao leite)
- 1/2 lata(s) creme de leite com o soro
Ingredientes PARA FINALIZAR (opcional):
- amendoim torrado sem sal a gosto , grosseiramente picado
PRÉ-PREPARO:
Se comprar o amendoim sem torrar, espalhe-o em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido, em temperatura de 180°C, até estarem dourados. Vá sacudindo a assadeira a cada 10 minutos para virar o amendoim para que ele torre por igual.
Separe os demais ingredientes e utensílios da receita.
Para uma receita completa, considere 4 porções e use uma travessa de 15x22cm.
PREPARO:
Amendoim:
Quando o amendoim estiver torrado e dourado, retire do forno e deixe esfriar.
Coloque o amendoim sobre uma tábua e quebre em pedacinhos - não deixe virar uma farofa.
Reserve um pouco para a finalização (opcional).
Creme de Amendoim:
Em uma panela coloque o leite condensado e misture com o amido de milho.
Junte o leite e volte a misturar.
Leve a panela ao fogo, médio/baixo e, sempre mexendo, cozinhe até que o creme comece a engrossar.
Adicione o amendoim torrado e picado (quantidade do creme) e incorpore.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite com o soro e misture.
Deixe esfriar até ficar morno.
Pavê de Amendoim - Montagem:
Coloque o leite em um prato fundo para molhar os biscoitos.
Pegue a travessa funda e espalhe uma camada fina de creme de amendoim.
Vá passando os biscoitos no leite - não deixe ficarem muito encharcados - e vá arrumando, um ao lado do outro, sobre o creme sem sobrepor.
Faça uma camada de creme sobre os biscoitos.
Continue o processo até o final dos ingredientes, terminando com uma camada de creme.
Leve à geladeira para firmar (aproximadamente 2 horas).
Ganache de Chocolate (aplique depois que o pavê estiver firme)
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma tigela não metálica.
Leve ao microondas por 30 segundos, tire e mexa, leve novamente por mais 30 segundos. Repita o processo até o chocolate estar todo derretido.
Retire do microondas e incorpore o creme de leite.
Misture bem.
Pavê de Amendoim:
Tire o pavê da geladeira e espalhe a ganache de chocolate por cima.
Finalize com o amendoim torrado quebrado (opcional).
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas antes de servir.
FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:
Na hora de servir, retire o pavê de amendoim da geladeira.
Corte em quadrados e sirva bem gelado.
Funss libera lista de contemplados em workshops de gastronomia Publicada em 19/11/2024 às 15:33 O Fundo Social de Solidariedade (Funss) divulga hoje (19), a lista com os nomes dos contemplados para cursos e workshops de capacitação em sua unidade. A pré-inscrição foi realizada pela internet, no dia 18 de novembro. O critério para a seleção e formação de turmas foi a ordem de envio do formulário Google. Confira a lista: Workshop de doces práticos e lucrativos Luciana Alves Borges Samara Renata Itamara Quaresma Gondim Mariza Duarte Laranja Patricia Bulisani Wurgler Buim Ana Paula Viotti Seixas L Adrielli Mantuani Rosalva Biliero Graziela Pistarini Helena Pereira Da Boa Ventura Elaine De Moraes Jaqueline Ferreira Barbosa Katia Cilene De Camargo Vanilda Nunes Dos Santos Daniele Cristina Do Prado Reis Rita Eli Zanin Miguel Sumaia Cristina Crecchi Barboza Sidney Vivian Mara Bulizani Lucato Rosângela Aparecida Longue Marques Maria Júlia De Morais Rizzieri Workshop de tortas Erika Harth Chu...
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