Creme de batata com queijo e bacon INGREDIENTES 200 g de bacon picado 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 500 g de batatas descascadas e cortadas em cubos 1 litro de caldo de legumes 200 ml de creme de leite 200 g de queijo cheddar ralado Sal e pimenta a gosto Cebolinha picada para decorar 200 gramas de queijo prato MODO DE PREPARO Em uma panela grande, frite o bacon até que esteja crocante. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que estejam macios. Adicione as batatas e cozinhe por cerca de 5 minutos. Acrescente o caldo de legumes e cozinhe por 20-25 minutos, até que as batatas estejam macias. Bata a mistura no liquidificador ou com um mixer de mão até obter um creme homogêneo. Retorne o creme para a panela e acrescente o creme de leite, prato e queijo cheddar ralado, mexendo até derreter. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva o creme de batata quente, decorado com bacon reservado e cebolinha picada.

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