Bolo cremoso de coco sem farinha de trigo molhadinho e perfeito para o lanche ou café Ingredientes da receita de bolo cremoso 100 gramas de coco ralado 1 vidro de leite de coco (200 ml) 1 caixinha de leite condensado 4 ovos ½ xícara(chá) de manteiga em ponto de pomada 1 colher(sopa) de fermento em pó Raspas de 1 limão Modo de preparo Numa tigela coloque os ovos e bata por 1 minuto com um fouet. Adicione a manteiga, o leite condensado e bata por mais 1 minutos para homogeneizar. Acrescente o leite, as raspas de limão, o leite de coco e misture bem para incorporar todos os ingredientes. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher. Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro) untada com manteiga e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme numa travessa. E agora é só saborear esse espetáculo de bolo cremoso!

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