Sopa de carne fácil de fazer para esquentar o friozinho no jantar de hoje Ingredientes da receita de sopa de carne fácil 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 kg de ponta de agulha com osso picada em pedaços 1 cebola grande cortada em cubinhos 3 dentes de alho amassados 3 colheres (chá) de páprica defumada 3 batatas médias cortadas em cubinhos (cerca de 465 g) 2 colheres (chá) de colorau 2 colheres (chá) rasas de sal 1 colher (sopa) de óleo ou azeite 1 chuchu médio cortado em cubinhos (250 g) 1 pimentão grande cortado em cubinhos (150 g) ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino ½ xícara (chá) de massa de sopa (65 g) 2 cenouras médias cortadas em cubinhos (380 g) 1 e ½ xícaras (chá) de massa para sopa; 150 g (macarrão padre nosso ou outro de sua preferência) 2 tomates médios cortados em cubinhos (200 g) 2 litros de água quente + 1 xícara (chá) de água Obs.: a medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo Leve uma panela de pressão ao fogo com 1 colher (sopa) de óleo ou azeite, aqueça e junte 1 cebola grande cortada em cubinhos, fritando-a em fogo médio, até dourar levemente. Inclua 3 dentes de alho amassados e frite rapidamente. Entre com 1 kg de ponta de agulha com osso picada em pedaços, 2 colheres (chá) rasas de sal, 3 colheres (chá) de páprica defumada, 2 colheres (chá) de colorau e ⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino, misturando tudo, até a carne começar a mudar de cor. Nessa etapa, acrescente 1 pimentão grande cortado em cubinhos, 2 tomates médios cortados em cubinhos e 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado, misturando mais um pouco, refogando por uns 5 minutinhos, misturando de vez em quando, em fogo de médio para alto. Coloque 2 litros de água quente, tampe a panela e, após pegar pressão, marque 15 minutos de cozimento. Desligue o fogo, tire a pressão, abra a panela e acrescente: 1 chuchu médio cortado em cubinhos, 2 cenouras médias cortadas em cubinhos, 3 batatas médias cortadas em cubinhos, mexa e deixe cozinhar com a panela semi-tampada por uns 20 minutos, juntando mais 1 xícara (chá) de água. Agregue 1 e ½ xícaras (chá) de massa para sopa; 150 g (macarrão padre nosso ou outro de sua preferência), misture e deixe cozinhar pelo tempo indicado na embalagem, com a panela semi-tampada. Deligue o fogo, prove e acerte o sal, se necessário, sirva e saboreie sua saborosíssima sopa de carne fácil! Bom apetite!