Lanche de carne moída no capricho muito fácil de preparar e todo mundo adora Ingredientes da receita de lanche de carne moída Para a carne moída cheiro-verde picado (a gosto) ¼ de pimentão picado um fio de azeite ou de óleo 1 colher (sopa) de páprica defumada 500 g de carne moída (pedir para moer 2 vezes) ½ cebola picadinha 2 dentes de alho picados 1 tomate picado 3 colheres (sopa) de extrato de tomate azeitonas verdes sem caroço fatiadas (a gosto) sal e pimenta-do-reino (a gosto) Para o creme 1 xícara (chá) de leite integral 1 pitada de sal 1 copo de requeijão cremoso (200 g) 3 ovos inteiros Para a montagem 150 g de presunto fatiado 1 pacote de pão de forma sem casca rodelas de tomate (a gosto) 150 g de muçarela fatiada 25 g de queijo parmesão ralado Obs.: A medida da xícara é de 240ml. Modo de preparo Da carne moída Aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite ou de óleo e junte ½ cebola picadinha e 2 dentes de alho picados, misturando e refogando. Entre com 500 g de carne moída e deixe fritar até ela ficar marronzinha e soltinha. Na sequência, inclua 1 tomate picado, ¼ de pimentão picado, azeitonas verdes sem caroço fatiadas a gosto e tempere com: 1 colher (sopa) de páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto e cheiro-verde picado a gosto, misturando e refogando até o tomate dar uma murchada. Agregue 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, misturando e refogando por mais 1 minuto, incluindo mais cheiro-verde picado, se desejar. Reserve. Do creme Em uma vasilha coloque 3 ovos inteiros e uma pitada de sal, batendo com um fouet. Junte 1 copo de requeijão cremoso e dê mais uma batidinha para envolver. Por fim, acrescente 1 xícara (chá) de leite integral, misturando. Deixe reservado. Da montagem Pegue uma forma retangular (30 cm x 20 cm), já untada com manteiga ou margarina e faça uma camada no fundo dela com pão de forma sem casca, dispondo as fatias lado a lado. Se for preciso, corte alguma fatia para preencher bem os espaços da forma. Regue as fatias de pão com uma parte do creme e espalhe a metade da carne moída, seguida de 150 g de presunto fatiado. Monte mais uma camada de pão, regue com o creme, despeje o restante da carne moída, espalhando-a bem e cubra com 150 g de muçarela fatiada, finalizando com 25 g de queijo parmesão ralado e por cima de tudo, rodelas de tomate a gosto. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C, por cerca de 30 minutos. Retire, corte na própria forma, sirva e deguste seu apetitoso lanche de carne moída!