Pavê cremoso na travessa uma sobremesa deliciosa que não dá trabalho de fazer
Ingredientes da receita de pavê cremoso na travessa
Para a mousse de doce de leite
200 ml de mistura para bater chantilly gelada
300 gramas de cream cheese
350 gramas de doce de leite
Para a ganache
1 caixinha de creme de leite
200 gramas de chocolate ½ amargo nobre
Para a montagem
Chocolate granulado a gosto para decorar
160 gramas de biscoito de chocolate
Modo de preparo
Da mousse de doce de leite
Na batedeira coloque o doce de leite, o cream cheese bata bem para homogeneizar, adicione a mistura para bater chantilly gelada e bata um pouco mais até dobrar de volume.
Disponha num refratário uma camada da mousse e cubra com uma camada de biscoito de chocolate.
Repita essas camadas até preencher o refratário e a última camada deverá ser de mousse. Leve para gelar por algumas horas.
Da ganache
Derreta o chocolate ½ amargo no microondas de 30 em 30 segundos, adicione o creme de leite e misture para obter um creme brilhante.
Retire o refratário da geladeira, despeje a ganache por cima, espalhe bem e leve novamente para gelar por 1 hora para ficar firme.
Após esse tempo, retire da geladeira e decore toda a borda com granulado de chocolate.
E o pavê cremoso na travessa mais gostoso do mundo ficou pronto!
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