Cuca de frutas original da serra gaúcha deliciosa e bem fácil de fazer Ingredientes da receita de cuca de frutas Para a massa 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento químico em pó 1 pitada de sal 3 ovos inteiros 1/2 xícara de chá de óleo 1/2 xícara de chá de leite 1 xícara de chá de açúcar Para o recheio 1 xícara de chá de farinha de trigo 1/3 de xícara de chá de açúcar 1/3 de xícara de chá de manteiga (ou margarina) 100 g de uvas-passas 100 g de frutas cristalizadas 50 g de castanha-do-pará Modo de preparo Da massa Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento químico em pó e o sal e misture bem. Reserve. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o açúcar, batendo bem até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na tigela e misture bem até obter uma massa bem uniforme. Do recheio Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar e a manteiga em ponto de pomada. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida. Acrescente as uvas-passas, as frutas cristalizadas e a castanha-do-pará e misture novamente. Da montagem Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa e nivele bem. Coloque metade da farofa de frutas e cubra com o restante da massa, nivelando novamente. Espalhe o restante da farofa de frutas por cima e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos. Agora é só servir essa delícia de cuca de frutas com um café ou chá quentinho!