Não faça batata frita antes de experimentar essa batata assada crocante Ingredientes da receita de batata assada crocante 1 kg de batata em cubos grandes 3 dentes de alho picadinhos 10 colheres de sopa de azeite (ou óleo) 1 colher de café de colorau alecrim, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, sal, salsinha desidratada e tomilho a gosto Modo de preparo Em uma panela com água fervente abundante, coloque as batatas para cozinhar. Cozinhe por 8 minutos, ou até que elas fiquem macias, mas ainda assim firmes. Escorra as batatas e reserve em uma tigela grande. Em uma frigideira antiaderente, frite o alho, o alecrim e o tomilho em azeite até o alho dourar levemente. Junte o colorau e frite até que o alho esteja bem dourado. Despeje o conteúdo da panela ainda quente sobre a batata, coando por uma peneira de metal. Reserve o alho para usar em outra receita Tempere a batata com o sal, a salsinha desidratada, a pimenta calabresa e a pimenta-do-reino. Coloque as batatas em uma assadeira, sem se sobreporem umas as outras e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos, ou até que a batata fiquem bem dourada. Mexa as batatas de tempos em tempos para que fiquem ainda mais macias. Agora é só servir essa impecável batata assada crocante para a família e os amigos!