Especial dia das mães lasanha de berinjela super cremosa e cheia de sabor Ingredientes da receita de lasanha de berinjela Para o molho de carne moída 3 dentes de alho 1 cebola picada 2 sachês de molho de tomate 600 gramas de carne moída Sal a gosto Azeite a gosto ½ xícara(chá) de água Para o molho branco 1 litro de leite 50 gramas de farinha de trigo 50 gramas de manteiga Sal e noz moscada a gosto Para a montagem 2 berinjelas Mussarela fatiada a gosto Modo de preparo Do molho de carne moída Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar. Acrescente a carne moída, o sal, a pimenta do reino e refogue bem até ficar sequinha. Coloque o molho de tomate, a água, misture para incorporar, deixe ferver por 3 minutos e retire do fogo. Do molho branco Coloque na panela, a manteiga, leve em fogo médio, deixe derreter, adicione a farinha de trigo e misture bem até obter uma pastinha. Acrescente o leite, mexendo sempre, coloque o sal, a noz moscada, deixe ferver, engrossar, e cozinhar por 1 minuto. Retire do fogo e reserve. Montagem Lave e higienize as berinjelas, corte em fatias finas e disponha as fatias numa frigideira levemente untada com azeite, e deixe “selar” de ambos os lados. Coloque num refratário retangular, uma camada de molho de carne moída, uma camada de berinjela fatiada, uma camada de mussarela e uma camada de molho branco. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de molho branco e mussarela fatiada. Polvilhe com queijo parmesão ralado, e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20-25 minutos, ou até derreter todo o queijo. Retire do forno e sirva essa maravilhosa lasanha de berinjela!