Arroz Maria Isabel: receita nordestina simples, deliciosa e perfeita para servir no almoço
Ingredientes da receita de arroz Maria Isabel
Para a carne
300g de carne picada (acem)
1 fio de óleo
½ cebola em rodelas
Sal, chimichurri, páprica, alho amassado (a gosto)
Para o arroz
½ cebola picada
2 colheres (sopa) de óleo
Pimenta de cheiro, alho amassado, ervilha fresca, páprica,
1 colher (sopa) de gengibre ralado
¼ de pimentão vermelho picado
¼ de pimentão verde picado
1 tomate picadinho
½ cenoura picadinha
2 xícaras (chá) de arroz
1 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de água fervente
Modo de preparo
Da carne
Em uma panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, as rodelas de cebola, o sal, a carne por cima da cebola, a páprica, o chimichurri e o alho.
Tampe a panela, assim que começar a pegar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Do arroz
Em uma frigideira grande, em fogo médio, coloque o óleo, a cebola, a pimenta de cheiro, o alho e o gengibre picadinhos e deixe dourar um pouco.
Adicione a carne que estava na panela de pressão e deixe fritar um pouco.
Acrescente os pimentões vermelhos e verde picadinhos e misture mais.
Junte a ervilha fresca e misture mais uma vez.
Coloque o tomate picadinho e misture mais um pouco.
Adicione a páprica e a cenoura picadinha e misture bastante.
Junte o arroz lavado e misture muito bem.
Acrescente o sal e misture mais.
Finalize colocando a água,, misture bem, prove o sal e se necessário adicione mais.
Deixe cozinhar por uns 15 minutos com a tampa entreaberta e deixe -o descansar por 5 minutos para secar mais um pouco.
E então, sirva e experimente esse arroz Maria Isabel que é magnífico e merece ser compartilhado!
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