Salada Céasar Especial Gomes da Costa
Ingredientes
Crocante:
1/3 de xícara (chá) de aveia em grãos (40g)
1 colher (sopa) de semente de girassol (9g)
1 colher (sopa) de amêndoas em lascas (7g)
Meia colher (sopa) de glucose de milho (7g)
1 embalagem de Filés de Atum em Azeite de Oliva com Alho Gomes da Costa (125g)
Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
1/3 xícara (chá) de creme de leite fresco (75ml)
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (10g)
Meia colher (sopa) de suco de limão (7,5ml)
Sal e pimenta do reino a gosto
Salada:
1 pé de mini alface lisa (100g)
Modo de Preparo
Crocante:
Numa assadeira antiaderente, junte a aveia, a semente de girassol, as amêndoas, a glucose e metade do Azeite com o Alho do Filé de Atum Gomes da Costa. Salpique sal. Misture bem.
Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando para que doure por igual. Retire do forno. Reserve.
Molho:
Numa tigela junte o creme de leite, o azeite restante do Filé de Atum, o queijo e o suco de limão. Misture.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture.
Montagem:
Lave o pé de alface sem separar as folhas. Corte o pé de alface ao meio ou em 4.
Num prato coloque as metades da alface, regue com o molho e distribua os Filés de Atum Gomes da Costa.
Regue com o crocante. Sirva em seguida.
Funss libera lista de contemplados em workshops de gastronomia Publicada em 19/11/2024 às 15:33 O Fundo Social de Solidariedade (Funss) divulga hoje (19), a lista com os nomes dos contemplados para cursos e workshops de capacitação em sua unidade. A pré-inscrição foi realizada pela internet, no dia 18 de novembro. O critério para a seleção e formação de turmas foi a ordem de envio do formulário Google. Confira a lista: Workshop de doces práticos e lucrativos Luciana Alves Borges Samara Renata Itamara Quaresma Gondim Mariza Duarte Laranja Patricia Bulisani Wurgler Buim Ana Paula Viotti Seixas L Adrielli Mantuani Rosalva Biliero Graziela Pistarini Helena Pereira Da Boa Ventura Elaine De Moraes Jaqueline Ferreira Barbosa Katia Cilene De Camargo Vanilda Nunes Dos Santos Daniele Cristina Do Prado Reis Rita Eli Zanin Miguel Sumaia Cristina Crecchi Barboza Sidney Vivian Mara Bulizani Lucato Rosângela Aparecida Longue Marques Maria Júlia De Morais Rizzieri Workshop de tortas Erika Harth Chu...
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