Arroz de forno com legumes e Catupiry® Ingredientes 2 colheres (sopa) de óleo 4 e 1/2 xícaras (chá) de água 2 dentes de alho picados 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 colher (café) de açafrão 1 pimentão verde picado 200g de queijo mussarela picado 1 cenoura ralada 1 lata de ervilha escorrida Sal a gosto 1 tomate sem sementes picado 2 xícaras (chá) de Catupiry® Azeitona preta em rodelas para decorar Modo de preparo Aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio, e frite o alho até dourar. Adicione o arroz e frite por 3 minutos. Junte o açafrão, o pimentão, a cenoura, a ervilha e refogue rapidamente. Junte a água, sal e cozinhe com a panela semitampada até quase secar. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até a água secar completamente. Desligue, deixe amornar e misture com a mussarela e o tomate. Despeje em um refratário, coloque colheradas do Catupiry® sobre ele e leve ao forno médio, preaquecido por 10 minutos ou até gratinar. Retire, decore com azeitona e sirva.

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